Om Frimanns Gourmet
Frimanns Gourmet blev grundlagt af Claus Frimann med en enkel ambition: Det skal være nemt at spise godt.
I dag laver vi mad til både de store fester og de mindre anledninger. Fælles for det hele er vores fokus på smag, godt håndværk og en løsning, der gør det nemmere at være vært.
Maden bliver lavet af vores eget team af uddannede kokke i vores køkken på Ærøvej i Næstved. Her laver vi så meget som muligt fra bunden, arbejder med gode råvarer og bruger den tid og det håndværk, der skal til, for at maden smager, som vi synes, den skal.
For os handler god catering dog om mere end maden. Det skal også være trygt og nemt at bestille. Fra den første kontakt til maden står hos dig, skal du kunne mærke, at vi har styr på det.
Har du spørgsmål, eller vil du have hjælp til dit arrangement, er du altid velkommen til at ringe på 70 22 43 22 eller skrive til os på info@frimannsgourmet.dk.
Claus Frimann
Frimanns Gourmet
God mad. Nemt for dig.
Når du holder fest, skal du have tid til at være med. Derfor har vi gjort det enkelt at få god mad til dit arrangement.
Hos Frimanns Gourmet laver vores egne kokke maden med fokus på smag, gode råvarer og godt håndværk. Vi sørger for, at maden er tilberedt og gjort klar, så der er mindst muligt for dig at tænke på.
For os handler god catering nemlig om mere end det, der ligger på tallerkenen. Det handler også om at gøre det nemt og trygt at være vært. Vi tager os af maden, så du kan tage dig af dine gæster.
Vi gør det nemt at spise godt.
Smagen er udgangspunktet
Hos Frimanns Gourmet går vi ikke på kompromis med smagen. Vores kokke laver maden med godt håndværk, gode råvarer og sans for de små detaljer, der får det hele til at hænge sammen.
Vi arbejder bevidst med balancen mellem surt, sødt, salt, bittert og umami, når vi udvikler vores retter. For os handler det om at skabe mad med dybde, balance og masser af smag – mad, man har lyst til at tage en bid mere af.
Sødt
Den søde smag i vores retter kommer bl.a. fra honning, frugt, bær eller kompot
Surt
Den syrlige smag opstår fra kilder som vin, eddike, surmælksprodukter og æblejuice
Salt
Salt finder vi selvfølgelig fra salt men det kunne også være soya
Bittert
Kål og øl bringer maden en bitter smag
Umami
Den femte og sidste smag henter vi bl.a. fra vores egen hjemmelavede bouillon og danske, modnede oste
Når du holder fest, er der rigeligt andet at tænke på. Derfor tager vi os af maden – fra de første forberedelser i køkkenet til den står klar hos dig.
Vi planlægger, tilbereder, anretter og leverer, så du slipper for indkøb, timer i køkkenet og det praktiske omkring maden.
Du vælger menuen. Vi klarer resten. Så kan du bruge tiden på det vigtigste – at være sammen med dine gæster.
Skal vi lave maden til dit næste arrangement?
Reservér datoen for dit arrangement allerede i dag, og være sikker på at vi har båndbredden til at håndtere din ordre, når du ved hvad du vil have, og vi nærmer os datoen for arrangementet.